Fabián Urquiza, titular de la Pescadería de la Costa, dialogó en Fm Master´s, donde brindó un panorama sobre la variedad en precios y tipos de pescado.
Al respecto indicó que “lo que hicimos fue adelantarnos con las compras a fin de tener un precio competitivo, en casi un 40%/50% por debajo de lo que son los supermercados”.
Al respecto, detalló que el Filet de merluza sin espinas se encuentra en $290 el kg, además el Pescado fresco provisto por empresas está a un valor de $240 el kg. La merluza austral a $280 el kg, el Pez gallo a $290 el kg.
Además indicó que dentro de los pescados de criadero como la Trucha o el salomón el precio varía entre $ 550 y $700 el kg.
Por otro lado, el kg de marisco promedio ronda ente los $500 y $550 con una variedad de entre 7 a 8 tipos de mariscos para cocinar una cazuela, un arroz o paella.
Urquiza aseguró que desde el local, trabajan con un precio “muy competitivo y razonable, incluso a comparación de nivel del país”.
